Evento foi promovido pelo governo estadual

Na última quarta-feira, a comunidade do Barracão, em Orleans, celebrou a vitória da Formaggio Capannone no “1º Concurso Estadual de Queijos Artesanais de Santa Catarina”. Sob a liderança de José Rafael de Farias e sua esposa Morgana, a queijaria artesanal brilhou ao trazer para casa  9 medalhas, demonstrando excelência e maestria na produção de queijos.

O evento, promovido pelo governo do estado em parceria com a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural e Cidasc, vinculadas à Secretaria de Estado de Agricultura de SC, teve lugar em Lages, contando com a participação de diversas instituições do estado.

Entre as premiações, a Formaggio Capannone conquistou 2 medalhas de ouro nas categorias Queijo Minas Frescal Fresco de alta umidade e consumo imediato e Queijo de massa semicozida com maturação de 30 dias. A excelência da queijaria também foi reconhecida com 6 medalhas de prata, contemplando produtos como a Ricota Fresca com Sal de alta umidade e consumo imediato, Minas Padrão extra maturado de 12 meses em formas de 1 quilo, Colonial Extra Maturado de 12 meses em formas de 1 quilo, Colonial Extra Maturado de 6 meses em formas de 5 quilos, Colonial Extra Maturado por 12 meses em formas de 5 quilos e Minas Padrão extra maturado de 6 meses em formas de 5 quilos. Na categoria bronze, a distinção veio para o Queijo Minas Padrão fabricado em formas de 5 quilos e maturado por 12 meses.

O principal objetivo do concurso foi destacar e valorizar os produtos lácteos artesanais produzidos em Santa Catarina, evidenciando a diversidade, tradição e inovação do setor queijeiro. A iniciativa buscou estimular a produção de queijos artesanais com qualidade, reconhecendo os melhores produtos e promovendo a valorização da atividade. Além disso, o evento buscou fomentar a divulgação entre consumidores e comerciantes, incentivando a legalização dos estabelecimentos produtores e contribuindo para o fortalecimento do setor queijeiro local.